SAKENOVA Crafted Series BrewNote 008 WATERMELON 720ml

夏と言えばスイカ！
爽やかな甘み弾けるクラフトサケ

新潟県佐渡にて醸されるクラフトサケ・SAKENOVAより、こだわりを詰め込んだ逸品『Crafted Series BrewNote 008 WATERMELON』のご紹介です。

厳選された酒米を60％精米で使用。副原料には佐渡産のブランド小玉スイカ・姫甘泉（ひめかんせん）をチョイス。糖度13度以上にも達する濃厚な甘みとシャリシャリとした果肉の瑞々しさ。さらに揮発しやすいスイカの香りを存分に表現するべく、もろみを濾して得たにごり成分と上槽で得た澄んだ酒を合わせる二段階のアプローチを採用しています。

スイカ特有の爽やかで甘い風味と、滑らかな酒の質感が重なり合う新体験。夏と言えばスイカ！を合言葉に、飲むだけで夏の雰囲気を楽しめるような一杯をぜひお楽しみください。

香り

スイカ割りの瞬間を想起させるような、青みがかった甘い香りが華やかに広がります。

味わい

滑らかな口当たりから豊かに広がる、スイカの甘さと日本酒らしい柔らかな風味。瑞々しさや軽快さが夏らしい開放感を演出します。心地よい酸味が爽やかに味わいを引き締め、絶妙なバランスを形成。全体的に甘めの味わいながらもくどさはなく、さっぱりとしたキレで消えていきます。