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山和(株式会社 山和酒造店) 宮城県

山和(株式会社 山和酒造店) 宮城県

山和(株式会社 山和酒造店)の酒蔵 創業は1896年(明治29年)で、
代表銘柄は特約店限定の”山和”シリーズです。
蔵元が蔵を構えているのは宮城県の北西部で、
山形県に隣接する加美町。
ここは古くから山形県や秋田県に通じる要衝の地でもあります。
また、石巻湾にも通じる鴨瀬川が流れており商業都市として発展してきました。
そんな加美町で将来を期待される「山和」を醸しているのが、株式会社山和酒造店です。

山和酒造店は明治29年、この加美で薬屋さんを営んでいた伊藤 和平衛氏が創業し、
現在では7代目蔵元の伊藤 大祐氏がおいしいお酒を造っておられます。
古くから周囲は穀物地帯であったために米も豊富に収穫でき、
栗駒山系の伏流水の水質も良かったために、
かつては多くの酒蔵があった歴史があります。
山和酒造店も古くは「わしが國」という銘柄の日本酒を造り、地元の宮城県で販売していました。
昭和40年代ころには宮城県で1〜2位を争う製造を行っていたそうです。
しかし、現在では量より質を重視した酒造りに舵を切ったために年間生産量が減少しました。
そして7代目を継いだ伊藤 大祐氏が大学を卒業後に蔵に戻ってこられたときは、
麹の管理が雑で、作業を楽に済ませたいという雰囲気が蔓延していたそうです。
そこで、米洗いから搾りまで極力手作業に戻し、かつ、純米酒だけの酒造りに挑みます。
そうして、04年に売り出したのが、「山和」シリーズという地酒の専門店のみに卸す限定商品です。

山和(株式会社 山和酒造店)商品一覧※表示価格は税抜表示となっております。

山和 特別純米 蔵の華60 >山和 純米大吟醸 山田錦40 山和 純米吟醸 美山錦50 山和 純米吟醸 無濾過生原酒  山和 純米吟醸 山田錦 pulito

山和 特別純米 蔵の華60
¥1,250(720ml)
¥2,500(1.8L)

山和 純米吟醸 美山錦50
¥1,500(720ml)
¥3,000(1.8L)

山和 純米大吟醸 山田錦40
¥3,000(720ml)
¥5,800(1.8L)

山和 純米吟醸 無濾過生原酒 
¥1,500(720ml)
¥3,000(1.8L)

山和 純米吟醸 山田錦 pulito
¥3,600(1.8L)

山和 『季節の酒』 商品一覧  ※表示価格は税抜表示となっております。

山和 特別純米中取り原酒 山和 純米吟醸 ひやおろし

山和 特別純米中取り原酒
¥1,350(720ml)
¥2,700(1.8L)

山和 純米吟醸 ひやおろし
¥1,500(720ml)
¥3,000(1.8L)

山和 特別純米 蔵の華60

山和 特別純米 蔵の華60
抑え目ながらもしっかりとした旨味が料理の味を引き立てます

使用米:蔵の花  磨き:60%

宮城県の人気の山和から特別純米のご案内です。
白い和紙に墨の文字だけのシンプルですがとてもわかりやすいラベルに力強さと勢いを表現したような印象です。
上立つ香りを嗅いでみるとメロンのような甘くて優しい。そして、味わいは酸味や甘味より米の旨味が一番感じられます。
しっかりとしながらも、スッと入る飲みやすいお酒であって、食中酒としてもピカイチですよ♪
肴と一緒に飲むとしっかりとした味は抑制気味になって、料理の味を中心に持ってきてくれるアシスト役になります。
酒の味の主張は抑え気味ですが、それでいてもどんどんと飲ませてくれるとんでもないお酒☆
味わいは、口に含んだ瞬間に米の甘味を伴った旨味がふわりと広がります。
しかし、徐々に辛みが現れてきて最後にはキレのいい酸の余韻が残る。冷やでも美味なるお酒です!

山和 特別純米 蔵の華60
720ml(箱なし)

山和 特別純米 蔵の華60
1.8L(箱なし)

山和 特別純米 蔵の華60 720ml

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山和 特別純米 蔵の華60

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山和 純米吟醸 美山錦50

山和 純米吟醸 美山錦50
日本酒度+2ながらも、山和の純米吟醸は存在感バツグンの辛口!

使用米:美山錦  磨き:50%

原料米の美山錦を50%まで磨いて醸した純米吟醸酒です。
初めて飲んでみると、爽酒のジャンルに入るのではないかというスッキリ具合ですが濃醇さも…
しかし日本酒度は+2でありながらも、キレが良すぎて結構な辛口に感じてしまいます。
香りは抑え気味ながらも、口に含むとしっかりとした旨味がスッと滑り込んできます。
舌の上でよく味わうと、旨味は軽快に膨らんでいきますが、この旨味は他の酒と比べても圧倒的な存在感が際立ちます。
それでいて嫌味のない酸が甘みと辛さの絶妙なバランスを表現しています。
爽やかでシャープな飲み口に、ついつい盃が止まらずに酔ってしまうほど。
いい意味での危険さも兼ね備えています♪

山和 純米吟醸 美山錦50
720ml(箱なし)

山和 純米吟醸 美山錦50
1.8L(箱なし)

山和 純米吟醸 美山錦50 720ml

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山和 純米吟醸 美山錦50 1.8L

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山和 純米大吟醸 山田錦40

山和 純米大吟醸 山田錦40
飲めば飲むほど旨さを感じる山和ブランドの最高峰

使用米:山田錦  磨き:40%

若き蔵元である伊藤大祐さんが蔵元を務める丁寧と真面目さの「山和」
宮城県の7つの酒蔵が集結した”DATE SEVEN”の一員でもある今ノリに乗っている酒蔵様です。
そんな山和から、日本一美味しい市販酒を決めるきき酒イベントである”SAKEコンペティション2014”の純米大吟醸部門において、
『山和 純米大吟醸』が第1位を獲得しました。
山田錦を40%精米で醸されました山和ブランド最高峰の純米大吟醸。
派手に感じすぎない吟醸香と透明感、高精米の綺麗さを持ちながらも米の旨味はしっかりと…
華やかさの中には気品が漂う上品さを感じます。
味わいとしては濃くなく薄くなく呑み飽きしない、といったところでしょうか。
本気で美しいと思えて純粋に飲んでほしいこのお酒。
価格のはこのクラスのお酒では少しお高めですが、価格以上の価値は本当にございます!!
飲めば飲むほどに旨さを実感していき、さまざまな食のお供にもなる超優秀な日本酒を是非ともお試しください。
もちろんですが、贈答用としても一級品です♪

山和 純米大吟醸 山田錦40
720ml(箱付)

山和 純米大吟醸 山田錦40
1.8L(箱なし)

山和 純米大吟醸 山田錦40 720ml

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山和 純米大吟醸 山田錦40

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山和 純米吟醸 無濾過生原酒

山和 純米吟醸 無濾過生原酒
食事を引き立てながら、お酒も美味しく。それが山和のピン山

使用米:美山錦  磨き:50%

今や宮城県を代表する酒蔵の一つになりつつある山和の新酒です。
山和らしく、優雅に気品を漂わせるフレッシュな桃色のような
吟醸香とお米の旨みが合わさると、食も酒も進んでしまいます♪ 
無濾過生原酒のスペックですが重さはそこまで感じられなく、
あくまでも旨味と酸味のバランスにこだわっています。
爽やかな味わいで、柔らかくてやさしい日本酒です!
ラベルもピンクで可愛らしく、女性にも飲んでいただけるようなキュートな飲み口です☆
素直に美味しいと思えるお酒です…。

山和 純米吟醸 無濾過生原酒
720ml(箱なし)

山和 純米吟醸 無濾過生原酒
1.8L(箱なし)

山和 純米吟醸 無濾過生原酒

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山和 純米吟醸 無濾過生原酒

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山和 純米吟醸 山田錦 pulito

山和 純米吟醸 山田錦 pulito
シリーズ初の山田錦は、クリアで洗練された代物です!

使用米:山田錦  磨き:50%

山和シリーズでは初となる山田錦の純米吟醸です。
岡山県産の山田錦と宮城酵母の組み合わせで低温発酵させ、じっくりと丁寧に仕込んでいます。
立ち込める爽やかな青りんごのような吟醸香は綺麗で有が
山和らしさを表現しており、こちらも食中酒にピッタリ! 
繊細な口当たりと、のどを通った後のしっかりとした余韻は上品な味わいとなっております☆
"pulito"とは、イタリア語で「綺麗な、澄んだ、洗練された」という意味です。

山和 純米吟醸 山田錦 pulito
720ml(箱なし)

山和 純米吟醸 山田錦 pulito
1.8L(箱なし)

山和 純米吟醸 山田錦 pulito 720ml

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山和 純米吟醸 山田錦 pulito

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山和 特別純米中取り原酒

山和 特別純米中取り原酒
山和の夏はロックでも美味しい中取り原酒!

使用米:蔵の華  磨き:60%

宮城県の酒米「蔵の華」を60%まで磨き、
しかも中取りの原酒という非常に気になるお酒。
裏ラベルを見るとロックか冷がオススメとのこと。
いやが上にもその期待は高まります。

香りは麹を感じさせる米の力強い香り。
この香りだけでこのお酒にある大きな旨みの塊を想像してしまいます。
口に含むとシャープなキレのある味わい、
その後には旨みが若干の苦みと共にジワーっと広がっていき、
山和らしい、旨みが酒全体を包み込むような味わい。
オススメのロックで頂くと、柔らかいまろみを帯び、
酒質自体が滑らかになります。

しっかりと旨味の乗った辛口のお酒。
山和の夏酒はじっくりお酒と語り合えそうなお酒です。

山和 特別純米中取り原酒
720ml(箱なし)

山和 特別純米中取り原酒
1.8L(箱なし)

山和 特別純米中取り原酒

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品番:11704

配送:クール便推奨(6月〜9月)

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山和 特別純米中取り原酒

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品番:11703

配送:クール便推奨(6月〜9月)

価格:2,700円(税抜・送料別)

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山和 純米吟醸 ひやおろし

山和 純米吟醸 ひやおろし
山和らしさを表現した、センス抜群の食中純吟♪

使用米:美山錦  磨き:50%

山和酒造店よりひと夏寝かせて熟成させた純米吟醸ひやおろしのご案内です。
丁寧に醸された50%精米の原酒タイプです。
長野県産の美山錦と宮城酵母の組み合わせでうまれた絶妙なるバランス!
ライトに感じる吟醸香は、七代目の目指す”食事に合わせる食中酒”をまさに表現したものらしく穏やか。
飲んでみると山和らしさがわかる上品ながらもしっかりとした旨み。
さらにこの旨みをじっくりと受け止めてみると、ゆっくりとなおかつ優しくのっそりと膨らんでいきます。
喉を通ったあとにはメリハリのあるキレがなんとも心地よくさせてくれます。
アルコール度数がやや高めに設定されていることもあって辛口タイプに感じますが、
口当たりは優しくバランスの良い仕上がりです。
秋の料理と寄り添ってお楽しみいただける…そんな一本であります!

山和 純米吟醸 ひやおろし
720ml(箱なし)

山和 純米吟醸 ひやおろし
1.8L(箱なし)

山和 純米吟醸 ひやおろし

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山和 純米吟醸 ひやおろし

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