閉じる
農口尚彦研究所 酒粕焼酎 2021Vintage 720ml
農口尚彦研究所 酒粕焼酎 2021Vintage 720ml
農口尚彦研究所 酒粕焼酎 2021Vintage 720ml

伝統とモダンが融合する
全てが美しい酒粕焼酎

農口尚彦研究所 酒粕焼酎 2021Vintage 720ml

商品番号:20130

¥6,600(税込)


購入制限:なし

配送方法:常温便可能


タイプ米焼酎
原材料清酒粕(国内製造)
使用麹-
度数37度

包装紙

熨斗orメッセージシール

(熨斗を選択された方のみ)表書き

農口尚彦研究所 酒粕焼酎 2021Vintage 720ml
お気に入り

伝統モダンが融合する
全てが美しい酒粕焼酎

伝説的作り手として語り継がれる農口尚彦氏が率いる農口尚彦研究所から、酒粕焼酎のご紹介です。

北陸の地に降り積もった新雪のように美しい純白の箱と、磨き抜かれて透き通る酒そのものを具現化させたように洗練されたデザインの透明なボトル、そして首にかけられた石川県の伝統工芸・真田紐を使用した趣あるタグ。なんとも美しい見た目は贈答品にも最適です。

農口杜氏と蔵人達が厳しい寒さの中丹精込めて仕込んだ醪を絞った酒粕を再度発酵させた後、減圧蒸留にて生まれる酒粕焼酎。農口尚彦研究所の日本酒と同様、吟醸酒らしいまろやかな香りや繊細でフルーティーな風味と米由来の旨味、そして後口のキレ味が特徴となっております。

洗練された味わいは、ストレートやロックをはじめとして様々な飲み方で美しくクリアな味わいを堪能いただけます。ぜひお好みの飲み方でゆったりとお楽しみください。製造に大変手間のかかる逸品ですので、ごく少量の入荷となります。お求めはお早めにどうぞ。

農口尚彦研究所 酒粕焼酎の味わい表

【蔵元紹介】農口尚彦研究所のぐちなおひこけんきゅうじょ 石川県

農口尚彦研究所の酒蔵

「酒づくりの神様」の異名をもつ日本最高峰の醸造家の一人、農口尚彦杜氏が、2年のブランクを経て酒造りに復帰致しました。2017年11月に開業した酒蔵は、農口杜氏の酒造りにおける匠の技術・精神・生き様を研究し、次世代に継承することをミッションとし「株式会社農口尚彦研究所」と名付けられました。70年余年におよぶ酒造り人生の集大成として、生涯最高の「魂の酒」造りに挑み続けます。

酒造り70余年「農口尚彦」の復活

農口尚彦とは
1932年、能登杜氏で知られる石川県能登町に、杜氏一家の三代目として生まれる。16才から酒造りの道に入り、27歳と異例の若さで石川県「菊姫」の杜氏に就任。能登杜氏四天王の一人として一躍有名になる。その後、鹿野酒造などで杜氏をつとめあげ、2017年11月から当社杜氏に就任。農口氏が業界に与えた影響は大きく、1973年以降低迷を続けた日本酒市場の中で「吟醸酒」をいち早く広め、吟醸酒ブームの火付け役となる。また戦後失われつつあった「山廃仕込み」の技術を復活させ「山廃仕込み」復権の立役者となる。全国新酒鑑評会にて連続12回、通算27回の金賞を受章。70年以上に渡る酒造り人生の中で数々の銘酒を生み出した。

農口尚彦研究所の酒蔵

〈略歴〉
1990年 JAL国際線ファーストクラス搭載日本酒として農口尚彦作の菊姫大吟醸が採用される。
2003年 著書「魂の酒」(発行/ポプラ社)発行。
2006年 卓越技能者に贈られる「現代の名工」認定。「厚生労働大臣表彰」受賞。
2008年 「黄綬褒章」受賞。
2010年 「プロフェッショナル仕事の流儀」「魂の酒、秘伝の技」(NHK総合テレビジョン)に出演。
2014年 「和風総本家」「81歳の杜氏農口尚彦幻の銘酒再生秘話」(テレビ東京)に出演。
2017年 農口尚彦研究所の杜氏に就任。
2018年 ANA国際線ファーストクラス・ビジネスクラスでの複数年にわたる機内提供が開始。「FNS 27時間テレビ」「にほんの食遺産」(フジテレビ系列)に人間食宝として出演。
2019年 「ニュースウォッチ9」「伝説の杜氏再び86歳新たな挑戦の日々」(NHK総合)に出演。「農口尚彦の夢造(ゆめづくり)~86歳現役酒造りの神~」(HAB北陸朝日放送)に出演。

農口尚彦研究所の酒蔵

農口杜氏は50年あまりにわたって数値データをノートに書きためてきました。それは感覚値を最小限にし、理想の酒に少しでも近づくための科学的アプローチでした。今尚、理想のお酒を探求し続ける農口杜氏の希望で、最新機器を導入し、若手蔵人たちとその精度を高めてゆきます。

READ MORE (もっと見る)

ページトップへ戻る

ページトップへ戻る