農口尚彦研究所酒粕焼酎 2022Vintage 720ml

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農口尚彦研究所酒粕焼酎 2022Vintage 720ml

商品番号：20130

￥6,600(税込)

購入制限：なし

配送方法：常温便可能

タイプ	米焼酎
原材料	清酒粕（国内製造）
使用麹	-
度数	42度

包装紙

熨斗orメッセージシール

（熨斗を選択された方のみ）表書き

農口尚彦研究所酒粕焼酎 2022Vintage 720ml

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伝統とモダンが融合する
全てが美しい酒粕焼酎

伝説的造り手として語り継がれる名匠・農口尚彦氏率いる農口尚彦研究所より、限定品『酒粕焼酎』のご紹介です。

透き通った美しいボトルデザインが非常に印象的。厳しい寒さの中、杜氏と蔵人が丹精込めて仕込んだ酒の酒粕を、もう一度醪として醸造。その後、減圧蒸留にて仕上げたこだわりの粕取り焼酎です。

食中酒として水割りやソーダ割り、食後酒にはストレートやロックで。また、柑橘と合わせてカクテルにしていただくと、より爽やかさが増しておいしくいただけます。手間暇かけた逸品を、さまざまな飲み方でご堪能ください。

風味

吟醸酒を思わせるフルーティーで美しい香気。まろやかな口当たりから広がっていく繊細な風味と芳醇な旨味、そして高アルコールならではの突き抜けるような刺激がたまりません。飲み込んだ後のキレの良さも特徴的です。

【蔵元紹介】農口尚彦研究所（のぐちなおひこけんきゅうじょ）　石川県

「酒づくりの神様」の異名をもつ日本最高峰の醸造家の一人、農口尚彦杜氏が、2年のブランクを経て酒造りに復帰致しました。2017年11月に開業した酒蔵は、農口杜氏の酒造りにおける匠の技術・精神・生き様を研究し、次世代に継承することをミッションとし「株式会社農口尚彦研究所」と名付けられました。70年余年におよぶ酒造り人生の集大成として、生涯最高の「魂の酒」造りに挑み続けます。

酒造り70余年「農口尚彦」の復活

農口尚彦とは
1932年、能登杜氏で知られる石川県能登町に、杜氏一家の三代目として生まれる。16才から酒造りの道に入り、27歳と異例の若さで石川県「菊姫」の杜氏に就任。能登杜氏四天王の一人として一躍有名になる。その後、鹿野酒造などで杜氏をつとめあげ、2017年11月から当社杜氏に就任。農口氏が業界に与えた影響は大きく、1973年以降低迷を続けた日本酒市場の中で「吟醸酒」をいち早く広め、吟醸酒ブームの火付け役となる。また戦後失われつつあった「山廃仕込み」の技術を復活させ「山廃仕込み」復権の立役者となる。全国新酒鑑評会にて連続12回、通算27回の金賞を受章。70年以上に渡る酒造り人生の中で数々の銘酒を生み出した。

農口尚彦研究所の酒蔵

〈略歴〉
1990年 JAL国際線ファーストクラス搭載日本酒として農口尚彦作の菊姫大吟醸が採用される。
2003年著書「魂の酒」（発行/ポプラ社）発行。
2006年卓越技能者に贈られる「現代の名工」認定。「厚生労働大臣表彰」受賞。
2008年「黄綬褒章」受賞。
2010年「プロフェッショナル仕事の流儀」「魂の酒、秘伝の技」（NHK総合テレビジョン）に出演。
2014年「和風総本家」「81歳の杜氏農口尚彦幻の銘酒再生秘話」（テレビ東京）に出演。
2017年農口尚彦研究所の杜氏に就任。
2018年 ANA国際線ファーストクラス・ビジネスクラスでの複数年にわたる機内提供が開始。「FNS 27時間テレビ」「にほんの食遺産」（フジテレビ系列）に人間食宝として出演。
2019年「ニュースウォッチ9」「伝説の杜氏再び86歳新たな挑戦の日々」（NHK総合）に出演。「農口尚彦の夢造（ゆめづくり）～86歳現役酒造りの神～」（HAB北陸朝日放送）に出演。

農口尚彦研究所の酒蔵