一代 弥山
（株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリー）広島県
株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリーは、日本三景の一つ・宮島の対岸（広島県廿日市市）にあります。この地は世界遺産にも指定されている厳島神社の神領として昔から栄え、特に江戸時代以降は交通の要所ともなり、酒造りに必要な米や木材などが豊富に往来する酒屋にとても適した場所でした。また、広島の地には古来清冽な水と自然があり、その地域で育てられ選び抜かれた酒米、そして中国山地から湧き出る岩清水が高品質な酒を生み出してきました。
人に、食に、寄り添う日本酒
- 「酒造りを通じて身に付けた醗酵技術を現代に活かして、自然と食文化を見つめ、社会の一隅を照らしていく。」と、公式HPにもあるように、真っ直ぐと未来を見つめて醸し続けるこの蔵は、全国新酒鑑評会で金賞を過去3度受賞した歴史もあるほど質の高い酒造りをしていて、その中で、平成23年に全国新酒鑑評会で金賞を受賞したことをきっかけに生まれたのが、特約専門店限定流通の「一代弥山」です。
- 原料の全てを広島県内産のものにこだわり、「広島の力で、全国にも誇れる日本酒を」を胸に、これからも酒を醸し続けていきます。
一代弥山（株式会社サクラオB&D） 一覧
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