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鳳凰美田 PREMIUM 国産100%ジュース葡萄 720ml
鳳凰美田 PREMIUM 国産100%ジュース葡萄 720ml
鳳凰美田 PREMIUM 国産100%ジュース葡萄 720ml

大人からお子様まで
誰が飲んでも満足できる
高品質ぶどうジュース

鳳凰美田 PREMIUM 国産100%ジュース葡萄 720ml

商品番号:61131

¥1,200(税込)


購入制限:なし

配送方法:常温便可能


原材料葡萄 栃木県産コンコード 100%
賞味期限製造年月日より6ヶ月間
※開栓後は速やかにお召し上がりください。
タイプぶどうジュース
鳳凰美田 PREMIUM 国産100%ジュース葡萄 720ml
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大人からお子様まで
誰が飲んでも満足できる
高品質ぶどうジュース

鳳凰美田より、大人からお子様まで幅広い年代で楽しめる葡萄ジュースをご紹介致します。ジュースと言っても侮ることなかれ。小林酒造が培ってきた高度な原料処理技術とリキュール製造の経験を活かして造られたジュースは間違いなく逸品ものです。

原材料として、香り高い栃木県産の高品質コンコードを100%使用。糖分を一切添加していないのであくまでナチュラルながらも、コンコードのたっぷりとしたジューシーな甘みを楽しめます。酸味のバランスも非常に良く、ノンアルコールワインとしてお食事と共に楽しめる豊かさがあります。

こちらの商品は葡萄の季節である晩夏~秋ごろのみ出荷される季節限定品です。プレミアムな味わいのハイクオリティジュースを、家族団らんやご友人とのランチなど様々なシーンでお楽しみ下さい。

小林酒造が新事業を展開!

「鳳凰美田がジュースを作ったらさぞかし美味しいことだろう」と、多くのお客様からのご要望の声を受けこの度「農業生産法人 株式会社トップライン」を設立致しました。四季に合わせ高品質の果汁100%ジュースをお届け致します。

鳳凰美田 つぶつぶ葡萄

【蔵元紹介】小林こばやし酒造 栃木県

小林酒造の酒蔵

1872(明治5)年に創業の小林酒造の代表銘柄は「鳳凰美田」。酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田(みた)村という良質な米の産地にあったことから命名されました。

鳳凰美田は、「舟絞り」・「しずく搾り」のいずれかの上槽方法を採用しています。ほとんどの酒を大吟醸と同じ「しずく搾り」という方法で搾り、味や香りの面でも大吟醸の雰囲気を持たせている。こうした吟醸タイプのお酒は機械化できない部分が多く、また実際に人の手をかけた方が、高品質な酒に仕上がることが多い。

酒造りにて、最も重要とされる
麹造り」に対する拘りは、
特に強く感じられます。

小林酒造の酒蔵

「五層構造の麹室」にて厳格な温度コントロールで麹造りが行われている。また、圧巻すべきは、低温発酵に欠かすことのできない600kg~800kgのサーマルタンクが横一列にずらり約20本。普通の蔵なら、サーマルタンクを1本、もしくは2本持っていれば上出来といったところである。鳳凰美田はリキュールのベースに使用するお酒でさえ、サーマルタンクで他の大吟醸などと同等に仕込むのだ。

「鳳凰美田」は、華やかな香りとしっかりとした旨みが特徴ですが、イメージとしては容姿と資質の両面を備えて、内面から発する華やかさと優しさがあるような“女性のような酒”をイメージしている。

香りと旨み、全体のバランスが大事なのは言うまでもないが、もう一つ重要なポイントは、「受け手がわかりやすい範囲に落とし込む」ということ―。自分が表現したい味や香りを、どのようにお客様に伝えるか。こちらの主張が強すぎても押し付けになるし、弱すぎると気づいてもらえない―。造り手が常に葛藤する部分でもあるが、「生業としての自分の役割」を意識することで、ある程度の方向性が見えてきた。それが、時代にあう商品、受け手にわかりやすい酒だと思っている―。

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