越乃寒梅乙焼酎古酒 720ml

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越乃寒梅乙焼酎古酒 720ml

商品番号：20577

￥4,950(税込)

購入制限：なし

配送方法：常温便可能

タイプ	米焼酎
原材料	清酒粕、米
使用麹	-
度数	40度

包装紙

熨斗orメッセージシール

（熨斗を選択された方のみ）表書き

越乃寒梅乙焼酎古酒 720ml

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5年の歳月と技が醸す
極上の粕取り焼酎

新潟県の名門・石本酒造が手がける超限定品『越乃寒梅乙焼酎古酒』のご紹介です。銘酒・越乃寒梅の大吟醸酒粕を原料として醪を仕込み、醸造した酒を単式蒸留器で丁寧に蒸留。そうして出来上がった香味豊かな焼酎を、約5年もの間じっくりと熟成させたこだわりの逸品。年に2回のみの発売となる大変稀少な焼酎です。これまでにない贅沢な味わいをぜひご堪能ください。

風味

クリアでピュア、清らかさを感じる印象。米由来のやわらかな香りに、白い花のフローラルさ、ミネラリーな雰囲気と微かに感じるまったりとした甘さが絡み合った奥深さがあります。甘みのある口当たりに覚える、リッチでふくよかな第一印象。直後にドライな風味があり、飲み込んだ後はシャープなキレでスッキリと消えていきます。

【蔵元紹介】石本（いしもと）酒造　新潟県

『農作業に励む亀田の人々に喜んでもらえる酒を造る。』明治40年、石本酒造の越乃寒梅は、そんな素朴な想いの下に生まれた。やがて、数々の品評会で注目されるようになり、蔵は一歩一歩成長。

凛として咲く梅の花のごとく美しい酒―

しかし、昭和に入り相次いで起こった戦争の影響は、酒造業界にも及び、石本酒造も、一時日本酒の製造ができなくなるなど苦難の日々を送った。終戦を迎えても、満足に米が手に入らず、精米歩合に制限が設けられるなど、過酷な状況が続く。それでも石本酒造は、「どうせ少量しか造れないなら、喜ばれる酒を造りたい。」と、白く白く米を磨いた。そして高度経済成長期が訪れ、日本酒も大量生産の時代へ。

甘口が好まれ、造れば売れる時代だったが、石本酒造は「キレのある飲み口の良い酒」を貫き、蔵の規模に見合った量を造り続けた。やがて地酒ブームが到来。新潟は、酒どころとして確固たる地位を築いたが、それでも、越乃寒梅が身の丈以上に増産されることはなかった。

旨い酒を造るため、「越乃寒梅」であり続けるために、限界までこだわり抜いた結果だった。そして現在に至るまで、その姿勢は変わらない。当社二代目・省吾は、酒造りを、かつて自身が選手だったボート競技に例えた。「見えないゴールに向かって懸命にオールを漕ぐ。酒造りも同じだ」私たち石本酒造は、これからもそんな酒造りを続けて行く。

当店は石本酒造が醸造する「越乃寒梅」の正規取扱店です。

石本酒造の酒蔵