松に古今なし

"松に古今の色無し"松の葉は、すべて緑色で同じように見えるが、昨日生えたものもあれば、何ヶ月も前に生えた葉もある。一見、同じように見えて、実はそれぞれに違いがあるという、世の中の普遍的なことを表した京都に昔からある言葉です。

この言葉を日本酒に置き換えて考え、同じ日本酒というお酒にも、たくさんのタイプと味わいがある。このことを、もっとたくさんの方に知って頂き、体感して頂きたい。その想いから醸しデザインされたお酒です。甘味、苦味の馴染みが良く、心地よい酸味を感じていただける、まとまりの良い味わい、とても飲みやすく爽やかに旨味を感じマス♪

澤屋まつもと 純米大吟醸 Kocon 720ml

商品番号:11231

¥1,800 +税


購入制限:なし

配送方法:常温便可能


使用米山田錦
磨き非公開
特定名称酒など純米大吟醸/火入れ
度数13度
くわしい味わい: 澤屋まつもと 純米大吟醸 Kocon 720ml
・山田錦使用
・甘味、苦味の馴染みが良く、心地よい酸味を感じる
・まとまりの良い味わいで、とても飲みやすい

【蔵元紹介】澤屋さわやまつもと(松本酒造)京都府

澤屋まつもと(松本酒造)京都府
松本酒造の酒蔵

寛政3年(1791年)初代松本治兵衛が京都の地に酒造業、澤屋を創業し、以来澤屋の暖簾で営んで居りましたが、昭和24年 (1949年) 松本酒造株式会社と社名を改めました。この酒は古い暖簾「澤屋」と名字の「松本」より銘々して居ります。200余年の歴史に育まれた酒文化を継承しつつ、新しい技を探求することを惜しまない。これが澤屋まつもとの魂です。

酒は日本文化の華である。
世界に誇る醸造文化である。

純米酒へのこだわり

米がもたらす上品な美味さと後口のキレの良さが生きる純米酒こそが、清酒本来の味を最も味わうことができる酒であると、私たちは考えています。そのため、松本酒造では「一、蒸し 二、蒸し 三、造り」という指針のもと、米を大切に扱うという基本を踏まえた酒造りに励んでいます。

松本酒造の酒蔵

READ MORE (もっと見る)