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- 澤屋まつもと(松本酒造)
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松に古今の色無し
竹に上下の節あり
澤屋まつもと Kocon 720ml
商品番号:11231
¥2,090(税込)
使用米 | 山田錦 |
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磨き | 非公開 |
特定名称酒など | 火入れ酒 |
度数 | 13度 |
松に古今の色無し
竹に上下の節ありv
"松に古今の色無し"松の葉は、すべて緑色で同じように見えるが、昨日生えたものもあれば、何ヶ月も前に生えた葉もある。一見、同じように見えて、実はそれぞれに違いがあるという、世の中の普遍的なことを表した京都に昔からある言葉です。
この言葉を日本酒に置き換えて考え、同じ日本酒というお酒にも、たくさんのタイプと味わいがある。このことを、もっとたくさんの方に知って、体感していただきたい。その想いから醸しデザインされたお酒です。
甘味、苦味の馴染みがよく、心地よい酸味を感じていただける、まとまりのよい味わい。とても飲みやすく爽やかに旨味を感じマス♪
【蔵元紹介】松本 酒造 京都府
寛政3年(1791年)初代松本治兵衛が京都の地に酒造業、澤屋を創業し、以来澤屋の暖簾で営んで居りましたが、昭和24年 (1949年) 松本酒造株式会社と社名を改めました。
この酒は古い暖簾「澤屋」と名字の「松本」より銘々して居ります。200余年の歴史に育まれた酒文化を継承しつつ、新しい技を探求することを惜しまない。これが澤屋まつもとの魂です。
酒は日本文化の華である。
純米酒へのこだわり
米がもたらす上品な美味さと後口のキレの良さが生きる純米酒こそが、清酒本来の味を最も味わうことができる酒であると、私たちは考えています。そのため、松本酒造では「一、蒸し 二、蒸し 三、造り」という指針のもと、米を大切に扱うという基本を踏まえた酒造りに励んでいます。