鳳凰美田 Wine Cell Sparkling 720ml

ワイン酵母で魅せる個性
滑らかな泡と爽快な酸味

栃木県小山市の銘酒・鳳凰美田より、限定品『Wine Cell Sparkling』のご紹介です。

兵庫県西脇産の山田錦を55％精米で使用。小林酒造が親交を持つフランスのワイナリーから譲り受けたワイン酵母を使用して仕込み、滑らかなにごりと共に瓶詰め。心地よい発泡感が特徴のスパークリング日本酒です。

軽快な発泡感と共に広がるワイン酵母特有の酸や爽やかな香味が、にごりらしい濃いめの味わいを見事にまとめ上げた、クセになる一本。しっかりと冷やしてお楽しみください。

香り

りんごやマスカットを思わせるフルーティーな雰囲気の中に、微かに感じるハーブのニュアンス。華やかでさっぱりとした香り立ちです。

味わい

柔らかなにごりが絡む口当たりから、心地よく弾ける発泡感。軽快な柑橘の風味やフルーティーな含み香を主体とした豊かな味わいを、上質な白ワインを思わせるミネラル感や酸が引き締め、美しく立体的な香味を演出。アフターには柔らかで優しい甘みがふわふわと漂います。

※こちらの商品は「瓶内二次発酵酒」となっております。
開栓時は吹き出さないようにご注意ください。また、配送方法はクール便を推奨致します。

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