3種の古酒をブレンドし産まれる
深淵で複雑極まる味わい
VINTAGE BLEND 不二才 720ml
商品番号：20137
￥3,410(税込)
購入制限：なし
配送方法：常温便可能
| タイプ | 芋焼酎 |
|---|---|
| 原材料 | さつま芋（南薩産黄金千貫）、米麹（国産） |
| 使用麹 | 米麹 |
| 度数 | 28度 |
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3種の古酒をブレンドし産まれる
深淵で複雑極まる味わい
佐多宗二商店の送る特別な不二才のご案内です。同蔵では、2000年初頭より不二才をヴィンテージ毎に貯蔵しており、蔵にはたくさんの古酒が眠っているそうです。
そんな数多くあるヴィンテージの古酒を3種類セレクトしブレンド。そうすることによって単一のヴィンテージでは出せない深みや複雑さといった特徴を際立たせました。
実はこの製法はコニャック等のブランデーではしばしば見られる手法だそうで、焼酎の蒸留酒としての可能性を模索する佐多宗二商店らしい試みと言えます。
そんなヴィンテージブレンドの味わいは、非常に複雑、そして深みがありまさに狙い通り。スッと入ってくる深淵の香りに、なによりブレンドによる味わいの複雑さからは香ばしさ、甘さ、熟成のまろやかさ…あらゆる味わいを感じられ、この一本の魅力の虜になります。
特別な一本、なんと全国1000本限定出荷とのこと。この機会にお見逃しなく。
2023年詰分は『2011年』、『2017年』、『2021年』の3ヴィンテージがブレンドされています。
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【蔵元紹介】佐多宗二 商店 鹿児島県
鹿児島県南九州市・頴娃町（えいちょう）。この土地で1908年に創業し、芋焼酎「晴耕雨讀」を始めとする幾つもの銘品を世に送り出す老舗こそが『佐多宗二商店』です。佐多宗二商店は『耕・甕・絆（こう・う・はん）』という理念の元に焼酎造りを続けています。
耕・甕・絆（こう・う・はん）
耕（こう）は耕すの意味から、大地への感謝。頴娃町という土地ならではの大地、水、空気、そしてそんな恵みを一身に受けて育った芋。あらゆる恵みが積み重なり、凝縮されて生まれる焼酎。それを与えてくれる大地への感謝を込めた一文字。
甕（う）は文字通り焼酎を寝かせる甕を表しています。これは時間への感謝を表していて、決められた時間の中で如何に動くか、何を考えるか。人の手だけでなく、時間こそが真に焼酎を生み出していく、そんな思いと感謝を込めた一文字。
絆（はん）はそのまま絆を意味し、人との巡り合いや縁について、そうして出会った、これから出会う全ての人たちへの深い感謝を込めた一文字。
この三文字を理念として掲げ、感謝の気持ちを忘れない焼酎造りを心がけています。
【焼酎は、世界のスタンダードを目指せる。】
蔵元は焼酎の歴史を振り返り、そう確信します。今までの焼酎造りは、麹や原料、酵母について古くから幾度となく焦点を当てられてきましたが、重要なファクターである蒸留についてはなかなか目を向けられることがありませんでした。そこで佐多宗二商店は、『蒸留を追求することでこそ、これまでになかった焼酎の酒質を見出せる』と発想し、蒸留について新たなる扉を開こうと日々研究を続けます。
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