特別大吟醸を斗瓶取り!
言葉を失うほどの
無双美酒

この大吟醸は全国新酒鑑評会に出品するお酒と同じお酒です。
桃やメロンのような甘い果実の香りが広がって、口当たりも非常に滑らかに仕上がっています。
普通のお酒にはあまりない上品さと奥深さがバランスを保ち、余韻には至福の時が訪れます。味わいは柔らかな旨味が特徴で、やさしい甘さも備わっています。もちろん透明感は群を抜いていて、日本酒の最高峰の実力がうかがえます。
『松の司 特別大吟醸』をしずく取りで落とし、一斗瓶で受け取るこのお酒は、ほとんど市場には出回らない【限定中の限定商品】です。

松の司 出品大吟醸酒 斗瓶囲い 500ml

商品番号:11478

¥3,500 +税


購入制限:お一人様【2本】まで

配送方法:常温便可能


使用米東条山田錦
磨き35%
特定名称酒など大吟醸/火入れ酒
度数16度
くわしい味わい: 松の司 出品大吟醸酒 斗瓶囲い 500ml

【蔵元紹介】松の司 まつのつかさ(松瀬酒造)滋賀県

松の司(松瀬酒造)滋賀県
松瀬酒造の酒蔵

「松の司」の製造は、地元で育んだ酒米や地下120Mから吸い上げる
仕込み水など地元の素材セレクトから始まります。
地下120Mの大きな岩盤の下を流れる鈴鹿山系愛知川伏流水を仕込み水とし、
契約栽培により栽培法を定め十分に審査された酒米山田錦を
蔵人がゆっくりと時間をかけて精米をします。

140年もの時と精神をかけてつくりだした
深遠な味わいの松の司

酒に味わいをつける麹蓋による麹造りや、
酒質に影響する自家培養酵母菌による速醸酒母と
昔ながらの蔵付酵母菌による山廃酒母の採用、
また、発酵温度を低温に押さえながらも完全発酵を目指す
小仕込(最高1.5t以下)によるモロミ工程。
そして、1.8リットル瓶詰貯蔵による熟成管理など、
永年の経験によるできる限り丁寧な手造りで、
深遠な味わいの「松の司」を醸し出します。
(※松瀬酒造サイトより引用)

松瀬酒造の酒蔵

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