もはや極上和製シャンパン
驚くほど滑らかな泡を日本酒で愉しむ

近年各蔵元から発売され、どんどん注目を浴びるスパークリング日本酒。2017年からはAWA酒協会による厳格な基準をクリアしたスパークリング日本酒だけが名乗ることのできる『AWA SAKE』という名称もある程です。そんなAWA SAKEに認定されているハイレベルな造りの逸品が出羽桜酒造より入荷致しました。高級感溢れる外観は、この一本のレベルの高さを物語るかのようです。また、2021年にはKURA MASTERサケスパークリング部門にてプラチナ賞を獲得するなど、国際的にも高い評価を得ています。

瓶内二次発酵により、5気圧以上のガス圧になるまで発酵を行います。その後、シャンパン同様の製法・デゴルジュマン(澱抜き)を行うことによって澄み切った液体と自然に発生している滑らかで心地よい泡を実現しました。米由来の優しい甘さと華やかな香りは、もはや和製シャンパンとも言える程。キレもよく、和食や洋食、食事のジャンルを選ばず、どんな場面でもお楽しみ頂ける味わいとなっております。従来のスパークリング日本酒とは一線を画す程の味わいを是非お楽しみください。

※こちらの商品は『瓶内二次発酵酒』となっております。
開栓時は吹き出さないようにご注意下さい。また、配送方法はクール便を推奨致します。

出羽桜 AWASAKE スパークリング 720ml

商品番号:10290

(税込)


購入制限:なし

配送方法:夏季はクール便を推奨します。
商品到着後は冷蔵庫にて立てて(横倒し厳禁)保管してください。

※商品の特性上、ガス圧が非常に高く液漏れの可能性が非常に高いため、クール便推奨となります。
輸送時の振動等で噴き出してしまう可能性がございます。
液漏れの可能性が生じる事をご理解頂いた上でご購入頂きますようお願い申し上げます。


使用米国産米
磨き非公開
特定名称酒など火入酒/
AWA酒協会認定『AWA SAKE』
度数13度
くわしい味わい: 出羽桜 AWASAKE スパークリング 720ml
・シャンパン同様に厳格な基準をクリアしたハイレベルな一本
・きめ細やかな泡と華やかな香りが魅力的
・今までのスパークリング日本酒とは一線を画す

【蔵元紹介】出羽桜でわざくら(出羽桜酒造)山形県

出羽桜(出羽桜酒造)山形県
出羽桜酒造の酒蔵

「出羽桜酒造」は、明治26年に創業の蔵元です。天童市の中央にある舞鶴山の美しい桜にちなんだ酒銘です。蔵の前には2000本もの桜の木が植えられている舞鶴山がそびえ、それにちなんで「出羽桜」の名が付けられました。「地元の米と水で、地元の杜氏と蔵人が造った酒を地元の人に飲んでもらう」という地酒の理念を貫き、麹や酵母もすべて山形県産のものを用いて造られたオールオリジナルな山形の酒を造っています。

また、吟醸酒の素晴らしさを多くの人に知ってほしい、日本酒文化の復興に少しでも役立てたらとの願いから、いち早く吟醸酒の商品化に取り組みました。専門家ばかりではなく一般消費者にその違いの分かる酒造りを目指しています。しかし、吟醸酒のみに力を注ぐのではなく、吟醸酒を良くしようとするあまり他の酒が犠牲になってはいけないと、スタンダードレベルの酒の質の良さも誇れるよう労力を怠ることはありません。より一層の酒質の安定、向上のため、生酒はマイナス5度の低温貯蔵を行い、火入れの吟醸酒は全て一本一本湯煎による瓶殺菌を行っています。

目指すのは、圧倒的な酒質の良さ
品質志向の蔵の伝統と不断の研鑽

出羽桜酒造の酒蔵

品質志向の蔵の伝統と不断の研鑽は、全国新酒鑑評会で12回連続金賞受賞、2008年度インターナショナル・ワイン・チャレンジ日本酒部門でゴールドメダル受賞など、国内外の品評会における輝かしい受賞歴として報われています。良心的な価格設定で、地元から熱い支持を受ける実力蔵は、全国、そして海外にもファンが多く信頼のブランド力を不動のものとしているが決してその地位に甘んずることはありません。

出羽桜酒造の酒蔵

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