秋鹿 生もと上村大町 雄町 無濾過生原酒 720ml

放たれる圧倒的存在感
超限定生産の黒もへじ

大阪府能勢にて醸されるこだわりの銘酒・秋鹿より、極少数生産の限定品『生もと上村大町 雄町 無濾過生原酒』のご紹介です。

上村大町と名付けられた、秋鹿酒造の自営田の中でもひときわ強いこだわりを注ぐ圃場にて、無農薬有機循環栽培された雄町を60％精米で使用。生酒のまま、なんと5年もの長期間熟成をさせた秋鹿渾身の逸品です。

原料米の栽培量、手間暇のかかる製法、長期熟成などの条件から超限定出荷となる本品。めったに出会えない稀少酒です。秋鹿の真髄と言える逸品、ぜひ一度お試しください。

香り

大変穏やかで落ち着いた香り。ほんのりと熟成由来のカラメルのような気配を感じます。

味わい

コクとまろやかさのある口当たりから、伸びやかに広がる力強い辛さと奥深い旨味。カラメルのように香ばしい甘みや焙煎したナッツのようなニュアンス、さらにハーブのような爽やかな雰囲気が合わさり、非常に複雑な味わいです。そこにしなやかな酸が加わり、この一本が織り成す素晴らしい存在感を楽しめます。飲み込んだ後は厚みのある余韻が長く残り、飲み応え抜群の仕上がりです。

2026年発売分は、2021年3月上槽、5年熟成となります。

※秋鹿酒造の商品は、蔵内にて熟成した上で出荷されています。
そのため、ご購入のタイミングによってはお酒が淡く黄色がかっている場合がございます。
掲載画像と異なる場合がございますが、品質には問題ありません。