DATE SEVEN SEASON2 episode5 山和style -澄み渡る白- 720ml

2つのDATE SEVEN
凛と澄み渡る山和style

宮城県の名門7蔵が力を合わせて醸す超限定品『DATE SEVEN』。2026年発売となるSEASON2 Episode5のリーダー蔵は『山和』と『黄金澤』。こちらは『山和style -澄み渡る白-』です。

episode5は「オール宮城で世界へ挑む」をコンセプトに、原料米を宮城県産へ一新。吟のいろはを麹米に、掛米には蔵の華を使用。宮城酵母を用い美しい透明感を意識して醸した、更なる高みを目指す挑戦の1本です。

本年のボトルデザインは、歌舞伎の演目「連獅子」と宮城の名将・伊達政宗公の陣羽織にある水玉模様を配置。『山和style -澄み渡る白-』には白髪の親獅子が描かれ、精悍な親獅子の毛振りを思わせる深い品格や清々しい酒質を表現しました。

例年大人気のDATE SEVEN。その人気は予約時点で完売してしまうほどです。同時発売の『黄金澤style -華やぎの赤-』との飲み比べもオススメ。世界へ羽ばたく宮城の名門がタッグを組んだ特別な逸品を、ぜひお見逃しなく。

精米…全蔵／洗米…新澤醸造店／麹…萩野酒造／酒母…勝山酒造／醪…佐浦／搾り…墨廼江酒造

テイスティングコメント

静かに佇む親獅子のような、凛とした気配と透明感。綺麗な酸が広がり、爽やかで澄みきった味わいが心地よく続きます。端正なバランスと、冴えわたる切れ味。清らかな飲み口が料理の魅力を引き立て、味わいを静かに結びます。

ご一緒にいかが？

DATE SEVEN SEASON2 episode5 黄金澤style -華やぎの赤-
『黄金澤style -華やぎの赤-』には赤髪の子獅子が描かれ、しなやかに舞台へ跳ね出る仔獅子のような華やかさと気品を纏ったお酒を表現しました。<<こちら>>

DATE SEVEN（だてせぶん）とは

伊達藩＝宮城で酒造りをしている7人の勇者との意味を込めています。この7人が酒造りの工程を分担して受け持ち、「酒造技術と酒質の向上を目指し、技術研磨を重ねる」との思いから、合同で”ひとつの酒”を醸すプロジェクトが2015年よりスタートしました。2021年に惜しまれながらも終了、解散となりましたがファンの方々の熱望の声、そして世界に通用する酒を。とのことで2022年、新たにメンバーとして浦霞・株式会社佐浦を加え再始動。SEASON2として新たなる酒造りに挑みます。

【７蔵の紹介】
「勝山」醸造元…勝山酒造
「墨廼江」醸造元…墨廼江酒造
「伯楽星」醸造元…新澤醸造店
「山和」醸造元…山和酒造店
「萩の鶴」醸造元…萩野酒造
「浦霞」醸造元…株式会社佐浦
「黄金澤」醸造元…川敬商店