日	月	火	水	木	金	土
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

日	月	火	水	木	金	土
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30

柔らかな旨みに抜群のキレ
看板猫、秋の月夜に舞う

美丈夫純米吟醸秋酒 1.8L

商品番号：12360

￥3,135(税込)

購入制限：なし

配送方法：常温便可能

使用米	愛媛県産「松山三井」
磨き	55％
特定名称酒など	純米吟醸/火入れ酒
度数	15度

美丈夫純米吟醸秋酒 1.8L

カートに入れる

配送・送料を確認するラッピングを確認する

お気に入りに追加する問い合わせ

問い合わせをする

サイズ一覧

濱川商店の酒蔵

【仕込水の特性を知る】
酒造りに携わって30年。これまでにひしひしと感じるのは、仕込み水の重要性です。日本酒の原材料はおよそ7割が水。つまり、その酒の7割はその蔵の仕込み水なのです。そして、美丈夫の酒造りの一番の特徴はこの仕込み水が国内屈指の超軟水であることです。超軟水から生まれる酒は言うなれば、飲むが易し造るは難し。扱いが難しくも、美丈夫の清らかな個性を形づくります。この地が育む仕込み水の短所を補い、長所を伸ばして行くことが、これからの美丈夫の酒造りだと考えています。（杜氏・小原昭氏）

【美丈夫を活かす米】
「最高の米で最高の日本酒を造りたい」という思いから美丈夫が厳選したのは、酒米の最高峰である兵庫県産山田錦。中でも東条の特A地区指定の田んぼで収穫された酒米から生み出される日本酒のすばらしさを多くの人に伝えたいと願っています。同時に日本酒のテロワール、といった視点からは、地元高知県で契約栽培される吟の夢、愛媛県の松山三井、しずく媛など、それぞれの米の特性を生かした醸造にも力を注いでいます。

【蔵元が願う、美丈夫の未来】
山と森と渓谷を通ってきた清冽な水。田んぼで黄金色に実る稲穂からの米。酒を醸すための蔵へは、自然からの恵みが豊かに運ばれてきます。米を酒へと変える手仕事を重ねるのは、蔵の人間たちですが天地の恵みがなければ酒造りの仕事は始められません。この土地だからこその恵みの数々を、旨い酒に変えて地元の人たちに戻したい。それが美丈夫という銘柄を誕生させた時の願いでした。美しく、強く、そして優しく。美丈夫を醸す蔵として目指すのは「旨い酒を造る」という唯ひとつのことです。そのために、することは限りなくある。そんなふうに考え続けています。

濱川商店の酒蔵