鳳凰美田「 米光~BEIKO~ 」 渡船バージョン Black & White 瓶燗火入 720ml

小林酒造の歴史を今に繋ぐ
150周年を彩る特別な限定品

栃木県にて醸され、全国的に高い人気を誇る銘酒・鳳凰美田より創業150周年を記念して生まれた特別な商品のご紹介です。

名を『米光～BEIKO～』といい、こちらは小林酒造が鳳凰美田を醸すよりも前に醸していた昔の代表銘柄の名前。その名前を引き継ぎ、創業当時の文献を基に再現した造りにて醸した超限定品です。

小林酒造は創業者である小林米蔵が、江戸幕府の招致で新潟から日光の玄関口である地・美田村に移転。そこで酒造業を開いたことから歴史が始まります。

その際、酒米として使用していたのが鳥居米（壬生米）と呼ばれた酒米。この酒米は、下野国（現在の栃木県）の壬生藩鳥居家が播磨国加東郡・美嚢郡（現在の兵庫県加東市・三木市）に所有していた領地で採れる米のことで、酒米として非常に有名でした。加東市や三木市と言えば、現在でも山田錦の特A地区として知られる土地。

そんな歴史を写し取るべく、今回の商品の原料米には古来から存在し、山田錦へと繋がる系譜を持つ酒米・渡船2号を使用。この酒米を使用することで鳳凰美田の起源と歴史、そして現在を表現しています。

現在とは異なる、創業当時の技法を用いて生まれた『米光～BEIKO～』。小林酒造150年の歴史を今に繋ぐ特別な一本として、長い時間に思いを馳せて今だけの味をお楽しみいただければと思います。また、同時リリースとなる山田穂Verとお飲み比べいただくのもオススメです。