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上喜元 純米吟醸 無濾過生原酒 仕込41号 720ml
上喜元 純米吟醸 無濾過生原酒 仕込41号 720ml
上喜元 純米吟醸 無濾過生原酒 仕込41号 720ml

軽やかな飲みやすさがイイ!
杜氏渾身の逸品

上喜元 純米吟醸 無濾過生原酒 仕込41号 720ml

商品番号:10974

¥1,430(税込)


購入制限:なし

配送方法:夏季はクール便を推奨します。
商品到着後は冷蔵庫にて保管してください。


使用米麹米:山田錦/掛米:山形県産米
磨き55%
特定名称酒など純米吟醸/無濾過生原酒
度数16度
上喜元 純米吟醸 無濾過生原酒 仕込41号 720ml
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軽やかな飲みやすさがイイ!
杜氏渾身の一滴

山形県・酒田酒造の醸す人気商品、上喜元。『飲めば上機嫌になるほど旨い酒を』という想いを込めて酒造りをする蔵より、杜氏渾身の逸品が入荷しました。麹米に山田錦、掛米に山形県産米を絶妙な比率で使用。手間暇かけて醸した、こだわりの一滴です。ラベルには杜氏である佐藤 正一氏の名前が入り、雰囲気に溢れるどんと構える筆文字が印象的です。

ふんわりと香る甘さと爽やかさが心地よく、口に含むと洗練された口当たりから、瑞々しく調和の取れた味わいが滑らかに広がっていきます。軽やかな甘み、旨味、そしてそれらを支える軽い酸。飲み込めばスッと消えていき、心地よいアフターを楽しめます。

全体的に大変バランスがよく、すっきりとした飲みやすさと適度な辛さ、甘味や旨味を楽しめます。日本酒を飲み慣れていない方にもオススメできる逸品としてぜひどうぞ。

上喜元 純米吟醸 無濾過生原酒 仕込41号の味わい表

【蔵元紹介】酒田さかた酒造 山形県

酒田酒造の酒蔵

酒は人の傍らにあって喜びをさらに歓喜する。まさに飲めば上機嫌になる喜びのもとである。「上喜元」の銘柄にはそんな意味が含まれている。

蔵元の酒田酒造は、戦前まで男山・養老・藤屋・千里井・玉の川といった酒を造っていた酒田の五つの蔵元が、昭和21年に合併して橋酒造場を醸造所としてできた会社で、銘柄もその時に名付けられた。橋本酒造場の創業は弘化元年(1844)と、酒田でもっとも古い。

かつての西の堺、東の酒田と言われるほど、多くの豪商が降盛を極めた湊町にあって、華やかな商人文化とともに酒の文化を育んできた蔵である。酒田酒造の母屋である橋本家の建物は、文化庁の文化財登録の建造物にもなっている。

酒は人の傍らにあって喜びをさらに歓喜する。
まさに飲めば上機嫌になる喜びのもとである。

『上喜元』は、少量高品位生産に力をいれており、とくに吟醸や純米吟醸にこだわりをもつ。「長年の感や経験はもちろん必要ですが、これからの酒造りは数値的にもきちんと把握しなければなりません。」と語るのは、自ら杜氏をする蔵元の佐藤正一氏。酒が育っていく過程を緻密に計算し、相性を見極め、丁寧な酒造りに精魂を傾ける酒蔵である。

酒田酒造の酒蔵

蔵元の研究熱心ぶりは半端ではない。その表れの1つは米の種類の豊富さである。米どころ庄内平野の酒蔵だけあって地元の「美山錦」「出羽燦々」「山形酒4号」ほか、「山田錦」「五百万石」「雄町」「玉栄」「こいおまち」「夢錦」など、実に盛りだくさん。それに合わせて酵母も種類を使い分け、それぞれの個性が最もよく引き出される組み合わせを抽出する研究を続けている。

さらに社長であり杜氏でもある佐藤氏が原料の米作りを有機栽培太古農法で行っている。また、『山廃もと仕込み』という生造りを最初に確立した蔵であり、今も”生もと”といわれる伝統的技法を用いているのも、酒田酒造の大きな特徴。乳酸の持つ力を最大に生かす『生もと』で醸された上喜元は、どの酒も味わいに深みがあり、かつ、爽やかな独特の風味がある。

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