天然醸造を行ったもろみに
溜まった醤油のみを瓶詰め。
この風味がたまりません!

角長 生醤油 濁り醤 720ml

商品番号:60002

¥2,268(税込)


購入制限:なし

配送方法:常温便可能


原材料岡山県産「丸大豆」/岐阜県産「小麦」/塩
保存方法開封後は必ず要冷蔵で保存して下さい。

包装紙

熨斗orメッセージシール

(熨斗を選択された方のみ)表書き

角長 生醤油 濁り醤 720ml
1

天然醸造を行ったもろみに
溜まった醤油のみを瓶詰め。
この風味がたまりません

醤油誕生の地・紀州湯浅町。その地で鎌倉・室町時代の湯浅しょうゆを再現したのが、この「湯浅たまり・濁り醤(にごりびしお)」です。 吉野杉の江戸桶で一年余りじっくりと天然醸造を行ったもろみにざるを入れ、その溜まった醤油のみをそのまま瓶詰めにしました。火入れは勿論、しぼらず濾過もしない生の醤油ですから、少しにごっておりますが「もろみ」そのものの旨味が味わえます。

白身魚、特に焼き魚などの醤油の風味を生かした物には最高です。生産量も極僅かで、限定商品となりますが、皆様に是非味わって頂きたい逸品です。

【店長のコメント】

煮炊きなど料理に使うなら断然この「濁り醤」をお奨めします。特に「すき焼き」がイチオシです。風味の違いを是非確かめてみてください。