夏といえば初亀の青！
芳醇でキレのいい辛口うすにごり
初亀 純米吟醸 Blue うすにごり 1.8L
商品番号：12255
￥4,400(税込)
購入制限：なし
配送方法：常温便可能
| 使用米 | 特A地区・兵庫県東条地区産「山田錦」 |
|---|---|
| 磨き | 麹米：55％/掛米：60％ |
| 特定名称酒など | 純米吟醸/火入れ酒 |
| 度数 | 15度 |
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夏といえば初亀の青！
芳醇でキレのいい辛口うすにごり
静岡県最古の酒蔵が手掛ける銘酒・初亀より、季節限定品『純米吟醸 Blue うすにごり』のご紹介です。
特A地区・兵庫県東条産の山田錦を麹米に55％精米、掛米に60％精米で使用。静岡酵母を用い、うっすらとにごりを絡ませた純米吟醸酒。しっかりとした辛口に仕上げた季節限定酒です。
キレのある辛さと、うすにごりらしいゆったりとした旨味のコントラストが心地よい一本。さっぱりとした料理との相性もよく、暑い時期におすすめの味わいです。
香り
爽やかでフルーティーな印象の香り。穏やかな香り立ちです。
味わい
すっきりとした口当たりから、心地よく広がる旨味。軽快でフルーティーな香味の後から爽やかな酸とドライな辛さが駆け抜け、味わいを引き締めます。夏酒らしいさらりとした飲み心地で、爽快感もたっぷり。アフターのキレもよく、大変さっぱりとした仕上がりです。
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【蔵元紹介】初亀醸造 静岡県
寛永12年（1636年）屋号を「足名屋」とし、駿府城からほど近い場所で操業。明治9年（1876年）江戸時代には東海道の宿場町として栄えた岡部町に蔵を移転。現存する造り酒屋の中では静岡県で最古、全国でも31番目に古い歴史ある酒蔵です。主要銘柄である『初亀』は「初日のように光り輝き、亀のように末永く栄える」事を願い命名されました。
初日のように光り輝き
亀のように末永く栄える
【大吟醸酒の先駆け】
初亀醸造と吟醸造りの歴史は古く、昭和42年（1967年）静岡県、名古屋局、全国清酒品評会（当時東京農大主催）、全ての品評会で第一位を受賞（三冠）したのを記念し大吟醸酒の発売を開始。昭和52年（1977年）には日本で初めて一升瓶で一万円を超える「純米大吟醸
亀」を発売。全国の地酒ファンを驚かせると共にその品質から高い評価を受けました。現在も入手困難な幻の高級地酒となっています。
【原料へのこだわり】
原料米は品種よりも品質を重視。高級酒に使用される原料米山田錦は、山田錦特A地区の中でも高品質と評価の高い兵庫県加東市東条町の山田錦を使用しています。東条地区産の山田錦を用いて最高級の日本酒造りを目標とし、日本屈指の12蔵のみが加盟する団体『フロンティア東条21』のメンバーでもあります。地元静岡で開発された酒米、誉富士も上質。上品で柔らかい酸と穏やかな香り、すっきりとした飲み口は静岡酒の特徴が余すところなく表現されています。また使用される水は南アルプスの伏流水を使用。地下50mから汲み上げられる清く冷たく澄んだ水は、初亀の酒をより美味しく育んでいます。
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