維新ノ一滴 生もと造り 720ml

維新の時代に思いを馳せて
個性溢れる唯一無二の味

鹿児島県霧島市の銘焼酎蔵・国分酒造より、特別な限定品『維新ノ一滴 生もと造り』のご紹介です。

目指したのは明治維新の頃に飲まれていた自家用焼酎の味。薩摩の英雄である西郷さんや大久保さんが酌み交わしたであろう焼酎を、国分酒造の手で復元しました。日本酒でいう、生もと造りを用いて造られた特殊な焼酎です。

蒸かした原料芋・紅はるかを粉砕したのち、水のみを加え数日間かけ乳酸発酵。その後米麹（黄麹）と酵母を投入し、発酵した醪を当時の文献の記録にあるツブロ式蒸留器という特殊な機材にて蒸留。現代の焼酎造りで一般的に用いられる米麹と原料芋の比率と異なり、米麹の占める割合が極端に低く、芋の割合が9割以上という特殊な配合を採用。可能な限り当時の仕込みを再現した、浪漫溢れる特別な逸品です。

現代の焼酎とは一線を画す、唯一無二の焼酎。維新の時代を生き抜いた偉人たちが酌み交わした味わいを、ぜひお楽しみください。

風味

他では体験したことのないような特有の芳しい香り。口当たりは荒々しく、辛口なアタック。ガツンとくる力強い旨味やパワフルな香味が一気に広がります。個性的で厚みのある味わいながら、喉越しのキレは抜群。大変印象的な仕上がりです。

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