維新ノ一滴 生もと造り 720ml

杜氏安田宣久が挑む
維新ノ一滴

人気焼酎安田を世に送り出した杜氏・安田宣久が今回、明治維新当時の仕込みの焼酎を再現しようと取り汲む【維新ノ一滴】。黄麹を入れて仕込んだ、なかなかお目にかかれない生酛造りの芋焼酎になります。

仕込み配合は明治当時の文献に倣って米麹の割合を極力抑え、97％以上がさつまいもで仕込んでいます。蒸留は文献に記載されているツブロ蒸留器を再現。さつまいもは紅はるかを使用しています。高級感あふれる黒のアンティーク瓶。なんと800本限定です。こちらも幻のお品になってしまうかもしれません。維新の志士の面々が酌み交わした芋焼酎の原型を、幕末に想いを馳せて、是非お楽しみください。