実りの秋にこの一本！
米の旨味を詰め込んだ奥深さ
東一 山田錦 純米 ひやおろし 720ml
商品番号：13129
￥1,430(税込)
購入制限：なし
配送方法：常温便可能
| 使用米 | 山田錦 |
|---|---|
| 磨き | 64％ |
| 特定名称酒など | 純米/火入れ酒 |
| 度数 | 17度 |
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実りの秋にこの一本！
米の旨味を詰め込んだ奥深さ
佐賀県嬉野にて醸される銘酒・東一より、季節限定品『山田錦 純米 ひやおろし』のご紹介です。丁寧に自社栽培した山田錦を、五町田酒造が長年の経験から導き出した最も米の旨味を引き出せる精米歩合・64％精米で使用。秋までじっくりと寝かせた味わい深いひやおろしです。
秋酒らしい旨味がギュッと詰まった一本。季節のお料理との相性も抜群です。常温から上燗までの温度がおすすめ。ゆったりと沁み込むようなやわらかな味わいをお楽しみください。
香り
柔らかな米の甘みと麹の優しい雰囲気が漂う、穏やかな香り。ゆったりとした香り立ちです。
味わい
熟成を経たまろやかな口当たりから、グッと広がる濃密でジューシーな旨味。その中にはカドの取れた丸い酸や穀物の複雑味、熟成由来のコクが絡み合い、奥深さを感じられます。飲み込んだ後には、じんわりと広がる心地よい余韻が。ゆったりと、のんびり飲みたくなる味わい深い仕上がりです。
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【蔵元紹介】五町田 酒造 佐賀県
知る人ぞ知る銘酒「東一」。大正11年（1922）に本家の瀬頭酒造から分家し五町田酒造として独立。酒名は、東洋一の酒になることを願い付けられました。酒造りの造詣の深さで全国の若い蔵元からしたわれる勝木慶一郎製造部長と、北重則杜氏の醸す味は、全国のこだわりの酒販店や日本酒ファンより熱烈な支持を受けています。米から育てる酒『東一』は、全国でトップクラスの銘酒です。
こだわりの酒づくり
五町田酒造は昭和63年、「吟醸蔵」を目標に掲げました。同年、酒米の最高峰といわれる山田錦の作付けを始め、平成2年には自家栽培の山田錦で醸した大吟醸が全国新酒鑑評会で金賞を受賞。以来、酒質向上の一点を見つめて技術研鑽にかけ、安定した酒造りに努めています。
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