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一度飲んだらクセになる!
コクと旨みのハードパンチャー
菊姫 山廃純米 無濾過生原酒 720ml
商品番号:13207
¥1,980(税込)
使用米 | 兵庫県三木市吉川町・特A地区産「山田錦」 |
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磨き | 70% |
特定名称酒など | 純米/生酒 |
度数 | 19度 |
一度飲んだらクセになる!
コクと旨みのハードパンチャー
石川県の老舗が醸す銘酒・菊姫より、季節限定品『山廃純米 無濾過生原酒』のご紹介です。
定番品『山廃純米』の無濾過生原酒Ver.である本品。特A地区・兵庫県三木市吉川町で栽培された最高品質の山田錦を70%精米で使用し、伝統技法・山廃仕込みにて醸した純米酒です。菊姫のお酒はほぼ全ての商品が1年以上の熟成を経ているため、しぼりたてのお酒は大変稀少性の高いものとなっています。
その味わいは一度飲めばクセになること間違いナシ!パンチ抜群、魅力たっぷりの仕上がりです。本来であれば蔵人しか楽しむことのできない特別な逸品。ぜひお試しあれ。
香り
控えめな香り。微かに柑橘のような気配が漂います。
味わい
フレッシュな質感の口当たりから、ガツンとくる刺激的なアタックが非常に印象的。グッと広がる濃厚な旨味とパワフルな酸味、さらに米由来の自然な甘みが混ざり合い、骨太な味わいを楽しめます。コクのある深い味わいは飲み応え抜群。飲み込んだ後は濃密な余韻がゆったりと漂います。
【蔵元紹介】菊姫 合資会社 石川県
妥協を排し、手本なき究極を求めて―。
時代に流されることなく、極上のこだわりを持ち、限界のない酒造りへの挑戦。
菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています。
愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得がいく酒が造れると考えています。そのための必要条件とは最上質の原料米の吟味、買い付け、そして蔵の設備などです。十分条件とは杜氏以下、蔵人の高い技術とチームワークです。そして、その中心にあるのは本物の旨い酒を毎年造り続けたいという情熱です。
日本酒は一千年を超える試行錯誤の歴史を経て、世界で類のない独創的でかつ、合理的な醸造法を確立してきました。この先人達が築き上げた技術と精神を基本としながら、新しい技術を積極的に導入してきた菊姫の酒造り。こだわり過ぎるという方もおられるかもしれません。しかし、一の妥協がすべての妥協に連なる危険性を孕んでいます。もともと「日本酒は無形文化財である」と菊姫は思っています。だからこそ、これからも時代に流されることなく、極上のこだわりを持ち、限界のない酒造りへの挑戦を続けてまいります。