


食事を引き立てながら、お酒も美味しく。
それが山和のピン山
山和 純米吟醸 無濾過生原酒 1.8L
商品番号:11592
¥3,520(税込)
購入制限:なし
配送方法:夏季はクール便を推奨します。
配送方商品到着後は冷蔵庫にて保管してください。
使用米 | 美山錦 |
---|---|
磨き | 50% |
特定名称酒など | 純米吟醸/生酒 |
度数 | 16度 |
食事を引き立てながら、お酒も美味しく。
それが山和のピン山
今や宮城県を代表する酒蔵の一つになりつつある山和酒造店より、新酒の無濾過生原酒が届きました。
「水の如くに喉を越す」を理想に掲げる山和酒造店らしく、美山錦の特徴がしっかり引き出された一本に仕上がっており、優雅に気品を漂わせるフレッシュな桃色のような吟醸香とお米の旨みが合わさって、食も酒も進んでしまいます♪
使われている酒米『美山錦』といえば、全国3位の生産量を誇る日本を代表する酒米の一つ。繊細な香りがあり、軽やかなキレのある特徴があります。
無濾過生原酒のスペックですが重さはそこまで感じられなく、あくまでも旨味と酸味のバランスにこだわっています。
開栓すると生酒らしい華やかな果実香が広がります。口に含めばフレッシュな白桃を思わせる吟醸香と、お米の持つ旨味や甘味をしっかりと感じる事ができるでしょう。そこに絶妙な酸味が加わると、素晴らしい味わいのバランスに!!
スッキリと爽やかに飲めるお酒ですので、お食事と一緒に楽しむ事でこのお酒の良さをより感じられる事でしょう。爽やかな味わいで、柔らかくてやさしい日本酒です。
ラベルもピンクで可愛らしく、女性にも飲んでいただけるようなキュートな飲み口です♪ファンの間では通称『ピン山』の愛称で親しまれているようですよ。
【蔵元紹介】山和 酒造店 宮城県

創業は1896年(明治29年)で、代表銘柄は特約店限定の”山和”シリーズです。蔵元が蔵を構えているのは宮城県の北西部で、山形県に隣接する加美町。ここは古くから山形県や秋田県に通じる要衝の地でもあります。また、石巻湾にも通じる鴨瀬川が流れており商業都市として発展してきました。そんな加美町で将来を期待される「山和」を醸しているのが、株式会社山和酒造店です。
二杯目、三杯目に更に楽しんでもらえる
こだわりの食中酒
山和酒造店は明治29年、この加美で薬屋さんを営んでいた伊藤 和平衛氏が創業し、現在では7代目蔵元の伊藤大祐氏がおいしいお酒を造っておられます。古くから周囲は穀物地帯であったために米も豊富に収穫でき、栗駒山系の伏流水の水質も良かったために、かつては多くの酒蔵があった歴史があります。
山和酒造店も古くは「わしが國」という銘柄の日本酒を造り、地元の宮城県で販売していました。昭和40年代ころには宮城県で1~2位を争う製造を行っていたそうです。しかし、現在では量より質を重視した酒造りに舵を切ったために年間生産量が減少しました。そして7代目を継いだ伊藤大祐氏が大学を卒業後に蔵に戻ってこられたときは、麹の管理が雑で、作業を楽に済ませたいという雰囲気が蔓延していたそうです。そこで、米洗いから搾りまで極力手作業に戻し、かつ、純米酒だけの酒造りに挑みます。そうして、04年に売り出したのが、「山和」シリーズという地酒の専門店のみに卸す限定商品です。