新酒のいいとこ全部取り
とにかく旨いうすにごり

篠峯 純米 生原酒 うすにごり 1.8L

商品番号:13415

¥2,640(税込)


購入制限:なし

配送方法:夏季はクール便を推奨します。
商品到着後は冷蔵庫にて保管してください。


使用米富山県産「雄山錦」
磨き70%
特定名称酒など純米/生酒
度数17度
篠峯 純米 生原酒 うすにごり 1.8L
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新酒のいいとこ全部取り
とにかく旨いうすにごり

奈良・千代酒造が醸す銘酒『篠峯』の新酒が到着致しました。こちらは富山県産の雄山錦を使用し、70%精米で醸したものをうっすら濁ったまま瓶詰めしたうすにごり生酒になります。

あまり聞き馴染みのない酒米かと思いますが、雄山錦は富山県で開発された酒米で、酒米農家にとっても育てやすく、作り手としても高精米に向いていて、上品な味わいとなるなど造りやすい品種となっています。そんな酒米を、明利系酵母と協会701号酵母のダブル酵母にて仕込みました。

さっぱりと、新酒らしい爽やかな香りを感じます。口に含むと、しぼりたてならではの硬さと共にガス感を感じ、フレッシュさをばっちり感じられます。さっぱりしているだけ、という訳ではなく、明利系酵母の生み出す芳醇な甘旨味が感じられ、おりからくる米由来の旨味も相まって、ジューシーながらもキレの良い均整の取れた味わいとないっています。

キレだけではなく、旨味やコクも欲しい、なんて全部取りな旨さ冴えわたる新酒をご堪能してはいかがでしょう。

篠峯 純米 生原酒 うすにごりの味わい表

【蔵元紹介】 篠峯 しのみね (千代酒造)奈良県

篠峯(千代酒造)奈良県
篠峯(千代酒造)奈良県 酒蔵

新酒鑑評会にて9年連続(計16回!!)の金賞を受賞している千代酒造。その受賞回数から凄さが伝わる千代酒造が蔵を構えるのは奈良県葛城山のふもと御所市。葛城山から流れる伏流水で、古くから美しい水質を持つ土地です。日本酒にかける思いは熱く、そのコダワリは酒質にもしっかりと反映されています。

時間と手間をかけて風土を醸した酒づくりを

篠峯(千代酒造)奈良県 酒蔵

【篠峯】
千代酒造の限定流通品となるお酒が「篠峯(しのみね)」。この篠峯は、日本酒が持つ独自の魅力を最大限に生かした銘柄です。冷酒・常温・燗、火入・生、新酒・熟成酒、など世界では他に類を見ない多種多様の飲み方、製造方法。同じ米でも産地によって味わいの変わる酒質など、それらを表現するために生まれた銘柄が「篠峯」です。様々な酒米、熟成酒、生酒と火入酒、燗酒など多くのお酒を提案しています。澄んだ香りとキレのある酸、フレッシュな余韻、そしてそれらが見事に調和した味わい。「篠峯」が紡ぐ四季折々の味わいは日本酒の真髄を垣間見せてくれます。

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