宮寒梅 EXTRACLASS 純米大吟醸 三米八旨 720ml

三種の自社栽培米を使い
巧みに咲かせる八つの旨み

宮城県にて醸される人気の銘酒・宮寒梅より、年に一度の限定品『純米大吟醸 EXTRACLASS 三米八旨』のご紹介です。商品名の『三米八旨』とは、3種類の米で8つの旨味を咲かせるという意味。

8つの旨味とは、
【清々しい甘味・奥深い辛味・線の太いコク・効かせの酸味・贅沢な膨らみ・繊細なキレ・濃密なまろ味・力強い香味】
といった、味のさまざまな要素のことを指しています。

自社栽培の美山錦・ひより・愛国を35％精米で使用し、丁寧に醸した極上の逸品です。宮寒梅が巧みに魅せる美しい味わいをお楽しみください。

香り

メロンやリンゴを思わせる蜜感のある香り。非常に強く、華やかながらも上品に漂います。

味わい

柔らかな口当たりから広がっていく清々しい甘み。贅沢に膨らむ豊かな味わいからは、濃密でまろやかな旨味を感じます。心地よい辛さや、しっかりとしたコク、きめ細やかな質感、さらにその奥で味わいに輪郭を形成する絶妙な酸。さまざまな要素がかけ合わさって生まれる、複雑な厚みを持つ極上の味わいは、この一本でしか楽しめません。飲み込んだ後はさっぱりしたキレで見事に消えていきます。