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老舗の醸す珠玉の逸品
絶妙な味の調和を楽しむ

松の司純米大吟醸黒 720ml

商品番号：10078

￥5,500(税込)

専用箱入り

購入制限：なし

配送方法：常温便可能

使用米	兵庫県産「東条山田錦」
磨き	35％
特定名称酒など	純米大吟醸/火入れ酒
度数	16度

包装紙

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松の司純米大吟醸黒 720ml

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老舗の醸す珠玉の逸品
絶妙な味の調和を楽しむ

滋賀県竜王町に蔵を構える老舗蔵・松瀬酒造よりこだわりの一本『純米大吟醸黒』のご紹介です。黒と銀の配色が重厚感を漂わせ、他のラインナップとは一線を画す酒であることをしっかりと感じさせるデザイン。特A地区として知られる兵庫県東条産の山田錦を35％精米で贅沢に使用し、すべての工程に心を尽くし丹精込めて醸したハイクラスな逸品です。

上品に揺らぎ立つりんごや桃のような甘い果実の香り。透明感のあるピュアな香りに期待が高まります。口に含むとゆったりと立体的なテクスチャで広がる美しい甘み。透明感がありながらも適度なとろみを持った味わいの中にはミネラル感や渋み、苦味といった複雑な味わいも微かに感じ取ることができ、複雑な厚みを形成。飲みこんだ後には繊細で気品のある余韻がゆったりと漂い、その後でスッと消えていきます。

芳醇な味わいと絶妙なキレ、絶妙なバランス感が楽しめる珠玉の一本。普段よりも少し特別なお酒としておすすめです。大切なひとときに寄り添うお酒としてぜひどうぞ。

松の司純米大吟醸黒の味わい表

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【蔵元紹介】松瀬（まつせ）酒造　滋賀県

「松の司」の製造は、地元で育んだ酒米や地下120Mから吸い上げる仕込み水など地元の素材セレクトから始まります。地下120Mの大きな岩盤の下を流れる鈴鹿山系愛知川伏流水を仕込み水とし、契約栽培により栽培法を定め十分に審査された酒米山田錦を蔵人がゆっくりと時間をかけて精米をします。

140年もの時と精神をかけてつくりだした
深遠な味わいの松の司

酒に味わいをつける麹蓋による麹造りや、酒質に影響する自家培養酵母菌による速醸酒母と昔ながらの蔵付酵母菌による山廃酒母の採用、また、発酵温度を低温に押さえながらも完全発酵を目指す小仕込（最高1.5t以下）によるモロミ工程。そして、1.8リットル瓶詰貯蔵による熟成管理など、永年の経験によるできる限り丁寧な手造りで、深遠な味わいの「松の司」を醸し出します。（※松瀬酒造サイトより引用）

松瀬酒造の酒蔵