ここから始まる新たなる歴史
期待膨らむ極上の1stリリース
御岳 THE FIRST EDITION 2023 700ml
商品番号：50385
￥14,300(税込)
購入制限：お一人様【１本】まで
配送方法：常温便可能
| 原材料 | モルト（国産） |
|---|---|
| 度数 | 43度 |
| 産地 | 日本 |
| タイプ | シングルモルト |
包装紙
熨斗orメッセージシール
（熨斗を選択された方のみ）表書き
サイズ一覧
ここから始まる新たなる歴史
期待膨らむ極上の1stリリース
鹿児島県に蔵を構える名門焼酎蔵、西酒造が手掛ける新たなる挑戦・御岳蒸留所。鹿児島県薩摩半島のほぼ中央、標高約400mの丘陵地に建てられ、2019年より製造を開始したこの蒸留所より、待望のファーストバッチ『シングルモルト 御岳 THE FIRST EDITION』のご紹介です。
自社培養酵母、厳選された二条大麦から製造したノンピート麦芽、そして長い年月をかけ薩摩の大地に磨かれた透明感のある天然の軟水。これらを原料とし、丁寧に生み出された原酒を上質なシェリー古樽にてじっくり熟成。3年以上の熟成を経て、美しく琥珀色に色づいたものをボトリングしました。
美しく澄んだやや赤みがかった琥珀色の液体。りんごや洋梨のコンポート、アプリコットのような濃厚で強い甘みを主体とし、香ばしいトーストのような雰囲気、爽やかな柑橘香、そしてスパイスを思わせる雰囲気。それぞれが絡み合った複雑で豊かな香りが漂います。
口当たりはスッとシャープ。シェリー樽ならではのコクや甘み、微かな酸味といった第一印象。そこからフルーツケーキやバニラを思わせるコクのある芳醇な風味がぐっと膨らみ、リッチなテイストを描きます。飲み込んだ後には滑らかで長い余韻が漂い、美しい飲み心地。
ファーストバッチながら素晴らしい完成度、そしてこれからの製品への期待が膨らむ極上の味わいを見せる渾身の逸品。『本物のジャパニーズウイスキー造りへの挑戦』を掲げる御岳蒸留所から、目が離せません。歴史に刻まれるであろう素晴らしいジャパニーズウイスキーの誕生を、ぜひご体感ください。
【蔵元紹介】御岳 蒸留所 鹿児島県
鹿児島県に蔵を構え名門焼酎蔵として知られる西酒造が、新たに挑むウイスキー造りの舞台・御岳蒸留所。
桜島の古い呼び方『御岳』にちなんで名付けられたこの蒸留所は、薩摩半島のほぼ中央に位置し、錦江湾と御岳（桜島）を望む約300ヘクタールの広大な標高400mほどの丘陵にあります。
『これがジャパニーズウイスキーだ』そう堂々と言えるものを作りたい。その純粋な想いを原動力に挑む新たなる酒造り。
西酒造が180年の歴史の中で培った蒸留技術と世界中の優れた醸造家から得たノウハウ。そのすべてを活かし、御岳蒸留所でしかつくれないウイスキーを生み出しています。
『世界を狙う』じゃない。『世界が狙う』ウイスキーになる。
御岳蒸留所のウイスキーは、鹿児島のたくさんのいのちでできています。
仕込み水は毎分1000L以上湧き出す豊かな天然の軟水。薩摩の地に育まれた豊かな自然が磨いた、ウイスキー造りに最適な美しい水です。
厳選された国産の二条大麦のみを原料に使用。さらに西酒造が保有する酵母の中から選抜したものを用い、丹精込めて仕込みます。
まるで飛翔のため空を望む鳥のように、上向きのラインアームに設計されたポットスチルを2基有する御岳蒸留所。このラインアームの角度のおかげで、重たい香味成分は落ち、スチルの上部まで辿り着いたフルーティーで深い香味成分だけを取りだすことができます。
初留・再留を経てようやく生まれたニューポットは、軽やかで芳醇な香味とすっきりとした口当たりを持ちます。
また御岳蒸留所が熟成に使用する樽は、全てが厳選された極上のシェリー古樽。この樽でじっくりと寝かせることにより、美しい琥珀色と抜群の香味を纏った、滑らかでクリアな御岳蒸留所のウイスキーが生まれるのです。
本物のジャパニーズウイスキーを世界へ。あなたへ。
御岳蒸留所がつくろうとしているものは「贅沢なもの」というよりも、「たいせつなもの」。
飲む人の人生の中で幾度か訪れるたいせつなときどきに、たいせつな人と、たいせつな仲間と、共に味わえる『本物』。
その気持ちで丹精込めてつくられた、たいせつなウイスキーです。
『本物のジャパニーズウイスキーを造りたい』そんな純粋な想いから始まった挑戦が、今、薩摩の地から世界へと羽ばたきます。
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