越乃寒梅純米大吟醸酒金無垢 720ml

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越乃寒梅純米大吟醸酒金無垢 720ml

商品番号：11327

￥5,500(税込)

購入制限：なし

配送方法：常温便可能

使用米	兵庫県三木市志染町産「山田錦」
磨き	35％
特定名称酒など	純米大吟醸/火入れ酒
度数	16度

包装紙

熨斗orメッセージシール

（熨斗を選択された方のみ）表書き

越乃寒梅純米大吟醸酒金無垢 720ml

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洗練された麗しき酒
澄み切った極上の淡麗辛口

新潟県の老舗蔵・石本酒造の醸す銘酒『越乃寒梅』から、こだわり抜かれた特別な逸品『純米大吟醸金無垢』のご紹介です。兵庫県三木市志染町産の非常に高品質な山田錦だけを使用。35％精米にし、石本酒造の持つ技を注ぎ込んで醸したのち低温にてじっくりと熟成させた贅沢な一本です。

香りはふんわりと、桃の花を思わせる上品でやさしいもの。滑らかで洗練された口当たりからは柔らかで丸い旨みと越乃寒梅ならではのシャープな辛さ、熟成で纏った深みを感じます。繊細な味わいの中には酸や甘みなど様々な要素が絡み合い、上質な飲み心地を形成。飲み込んだ後にはクリアなキレがあり、爽やかに消えていきます。

洗練された味わいが特徴的な越乃寒梅最高峰の一本。冷やしていただくのはもちろんのこと、常温やぬる燗でお召し上がりいただいても、熟成されたまろやかな広がりを堪能できます。御贈答用としてもオススメ、一時代を築いた洗練された味わいをぜひお楽しみください。

【蔵元紹介】石本（いしもと）酒造　新潟県

『農作業に励む亀田の人々に喜んでもらえる酒を造る。』明治40年、石本酒造の越乃寒梅は、そんな素朴な想いの下に生まれた。やがて、数々の品評会で注目されるようになり、蔵は一歩一歩成長。

凛として咲く梅の花のごとく美しい酒―

しかし、昭和に入り相次いで起こった戦争の影響は、酒造業界にも及び、石本酒造も、一時日本酒の製造ができなくなるなど苦難の日々を送った。終戦を迎えても、満足に米が手に入らず、精米歩合に制限が設けられるなど、過酷な状況が続く。それでも石本酒造は、「どうせ少量しか造れないなら、喜ばれる酒を造りたい。」と、白く白く米を磨いた。そして高度経済成長期が訪れ、日本酒も大量生産の時代へ。

甘口が好まれ、造れば売れる時代だったが、石本酒造は「キレのある飲み口の良い酒」を貫き、蔵の規模に見合った量を造り続けた。やがて地酒ブームが到来。新潟は、酒どころとして確固たる地位を築いたが、それでも、越乃寒梅が身の丈以上に増産されることはなかった。

旨い酒を造るため、「越乃寒梅」であり続けるために、限界までこだわり抜いた結果だった。そして現在に至るまで、その姿勢は変わらない。当社二代目・省吾は、酒造りを、かつて自身が選手だったボート競技に例えた。「見えないゴールに向かって懸命にオールを漕ぐ。酒造りも同じだ」私たち石本酒造は、これからもそんな酒造りを続けて行く。

当店は石本酒造が醸造する「越乃寒梅」の正規取扱店です。

石本酒造の酒蔵