華やかさを堪能する
稀少な花酵母焼酎の原酒
産声 720ml
商品番号：29113
￥3,850(税込)
購入制限：なし
配送方法：常温便可能
| タイプ | 麦焼酎 |
|---|---|
| 原材料 | 大麦、麦麹 |
| 使用麹 | 黄麹 |
| 度数 | 41度 |
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華やかさを堪能する
稀少な花酵母焼酎の原酒
大分県佐伯市にて焼酎を手がけるぶんご銘醸より、特別な一本『産声』のご紹介です。
こだわりの原料と製法、なでしこの花酵母で生み出す定番の人気商品『杜谷 華むぎ』。その原酒の中でも、その年の一番はじめに蒸留した分を瓶詰めした数量限定品。『産声』を上げたばかりの力強い焼酎をダイレクトに味わえる魅力的な逸品です。
唯一無二の個性を持つ、印象的な一本。ロックやソーダ割りでお楽しみいただくのがおすすめです。生産本数わずか500本のみ。贈答品としてもぜひどうぞ。
風味
力強く豊かに香り立つ、華やかで甘い香り。まろやかな口当たりから、華やかな香味と繊細な味わいが美しく広がります。新酒特有のパワフルさと共に広がる深い味わいがたまりません。長く綺麗な余韻があり、素晴らしい仕上がりです。
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【蔵元紹介】ぶんご銘醸 大分県
「明治43年10月」狩生梅五郎が本匠村にて酒類製造業狩生酒造場を設立。「平成13年10月」有限会社狩生酒造場からぶんご銘醸株式会社に組織変更。
稀少な花酵母を使用した
「杜谷」シリーズ
こだわりの焼酎造り焼酎造りを支えるのは職人の研ぎ澄まされた技と勘。酎造りの基本は麹。その麹を作るために高温多湿の麹室の中で、一粒一粒の蒸麦に麹菌をまいて、丁寧に揉みほぐしていきます。蔵の濃密な空気と杜氏の真摯な心を込めるかのように、丁寧に、根気よく、ひと揉みひと揉みに力を込めていくのです。
この麹つくり、驚くことに方程式があるわけではありません。頼りになるのは、杜氏たちの経験と昔より継承した技。つまり、「旨い焼酎を作りたい」といった職人の矜持と愛情が私どもの焼酎造りには欠かせないのです。そう、自らの五感を駆使し、研ぎ澄まされた勘と感性があって初めて、酒精が宿るのを見届けられるのかもしれません。
焼酎の命の水が湧く。暮れなずむ山峡の里に、蛍の乱舞は限りなく、儚くも幻想的な美しさを醸し出す。おいしい水と澄み渡った空気。手つかずのこんな清冽な流れの中で、焼酎は産声をあげる。
口にふくむとその一つ一つに、造り手の焼酎に対する愛情と志の高さが感じられる。水と麦、そして職人の技がおりなす流れの中に、深いうまみの焼酎は産まれる。
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